Kozieradka to małe twarde nasionka strąków rośliny przypominającej fasolę. Są twarde i żółtawe, nasze dostępne są w całości - można je zmielić bądź używać całe. Nasiona wydzielają ostry cierpki zapach przypominający gorszej jakości curry z nadmiarem kozieradki. Smak: Mocny, aromatyczny, słodko - gorzki.

Niewielka ilość ziarenek kozieradki uzupełni smak wielu potraw, Jeśli chcemy wykorzystać nasiona jako składnik pasty curry, należy moczyć je przez noc, aż spęcznięją i zmiękną, dzięki czemu łatwiej będzie zmieszać je z innymi składnikami.