Koszyk

Chilli jest jedną z najostrzejszych przypraw.  Ma zastosowanie w kuchni meksykańskiej, węgierskiej, hiszpańskiej,chińskiej. Jest wspaniałym dodatkiem do dań mięsnych,gulaszy,ostrych zup,dań z fasolą i soczewicą. Najostrzejszą odmianą chilli są papryczki habanero w kształcie kulek pochodzące z Półwyspu Jukatan i wysp karaibskich.  Wchodzi w skład curry i innych mieszanek przyprawowych. Po użyciu chilli należy umyć ręce na których pozostały odrobinki przyprawy gdyż dotknięcie oczu lub nosa może spowodować łzawienie i uczucie pieczenia.

Przepis na : Chili con carne z mięsem mielonym

Mięso mielone, wieprzowe, 500g

cebula, 1sztuka

czosnek, 2ząbki

Pomidory krojone, 1puszka

czerwona fasola, 1puszka

kukurydza, 1puszka

chili, 2-4 łyżeczki Eco Farma

sól, do smaku